Unter dem Motto „Vielfalt schmecken und entdecken“ findet alljährlich am 9. Mai der Tag der Kitaverpflegung statt – initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.
Neu im Jahr 2025:
- Die Mitmachaktion der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen wird durch eine bundesweite Aktionswoche mit vielfältigen Online-Angeboten begleitet.
- Vierzehn Vernetzungsstellen Kitaverpflegung beteiligen sich an der Aktionswoche mit verschiedenen Fachvorträgen, Workshops und Seminaren, die eine gesundheitsfördernde und nachhaltigere Verpflegung aufgreifen.
- Bei unserer sächsischen Mitmachaktion wird das alte heimische Getreide Hafer in Form von Flocken vielfältig eingesetzt.
Mitmachaktion „Clever frühstücken und vespern“
Unter dem Motto „Clever frühstücken und vespern“ möchten wir Sie und die Kinder mit unseren Rezepten für ein vielfältiges Frühstück oder Vesper inspirieren, bekannte Zutaten neu kennenzulernen oder neue Zutaten erstmalig einzusetzen. Im Rahmen unserer Mitmachaktion zum Tag der Kitaverpflegung laden wir Sie als pädagogische Fachkraft oder Koch/Köchin einer sächsischen Kindertagesstätte oder Einrichtung der Kindertagespflege zum Ausprobieren und Verkosten von verschiedenen nachhaltigen Snacks ein – am besten gemeinsam mit den Kindern!
Vier Rezepte stellen wir Ihnen zur Verfügung. Die Rezepte bieten eine nachhaltige und gesunde Variante für Frühstück und Vesper in der Kita, denn sie bestehen aus vegetarischen Zutaten.
In diesem Jahr stehen Rezepte mit einem alten heimischen Getreide, dem Hafer in Form von Haferflocken, im Fokus der Mitmachaktion:
- Hafer-Frischkäsekugeln
- Carrot-Cake-Energiebällchen
- Overnight Oats mit einer Rhabarber-Erdbeer-Sauce
- Saftige Apfelriegel
In dem ergänzenden Online-Workshop in Kooperation mit der Sarah-Wiener-Stiftung und der BARMER am 7. Mai 2025 bereiten Sie die Hafer-Frischkäsekugeln gemeinsam mit der Ich kann kochen!-Trainerin Julia Kasten zu und erhalten wertvolle Tipps zum pädagogischen Kochen mit Kindern. Denn beim Zubereiten und Verkosten der Rezepte sind nicht nur Sie als Erzieher/Erzieherin oder Koch/Köchin gefragt, sondern vor allem auch die kleinen Geschmacksexperten! Nutzen Sie dafür gern unsere Feedback-Vorlagen.
Mitwirkende Einrichtungen, die uns bis einschließlich 30. Mai 2025 ihr Feedback zu den Rezepten zusenden, erhalten ein Paket aus verschiedenen Materialien zum Thema Ernährungsbildung in der Kita und Kitaverpflegung. Außerdem haben Sie die Chance auf eines von drei Sets zur praktischen Ernährungsbildung mit Kindern.
Aktionszeitraum
5. Mai bis 30. Mai 2025
Rezepte
Die Rezepte finden Sie in Kürze hier. Einige Tipps und Hinweise zu den Rezepten, zur Zubereitung und Verkostung können Sie hier nachlesen.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und viel Freude beim Ausprobieren!
Feedback und Verlosung
Feedbackbogen
Feedbackmethode - Vorlage 1
Feedbackmethode - Vorlage 2
Feedbackmethode - Vorlage 3
Eingangsfrist für das Feedback und damit eine Teilnahme an der Verlosung ist der 30. Mai 2025.
