Essen für das Klima! – Mitmachaktion zum Tag der Schulverpflegung in Sachsen
Der 23. September 2021 ist der Tag der Schulverpflegung und deutschlandweit machen sich Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte, Eltern und Speisenanbieter wieder gemeinsam für besseres Schulessen stark. Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Sachsen rückt mit einer sachsenweiten Mitmachaktion die Nachhaltigkeit in den Fokus. Mit einer einmaligen oder mehrmaligen Messung von Tellerresten in der Mensa können Schulen (gemeinsam mit ihren Speisenanbietern) untersuchen, wie viele Lebensmittel in ihrer Mensa weggeworfen werden und so das Bewusstsein für die Wertschätzung von Lebensmitteln steigern. Die Aktion findet im Zeitraum vom 23. September bis 15. Oktober 2021 statt. Den Startschuss gibt der Tag der Schulverpflegung.
Lebensmittelabfälle entstehen an jedem Punkt der Wertschöpfungskette. Die Ursachen sind komplex und sehr vielfältig. In Deutschland entstehen rund 12 Millionen Tonnen im Jahr, wobei rund 52 Prozent in den privaten Haushalten und 14 Prozent bei der Außer-Haus-Verpflegung anfallen [1]. Doch wieviel Lebensmittelabfälle entstehen in der eigenen Schulmensa? Warum fallen diese eigentlich an und was können Schüler*innen und Speisenanbieter selbst dafür tun, um diese zu reduzieren? Nehmen Sie an der Aktion „Essen für das Klima – nachhaltige und verlustarme Verpflegung in der Schulmensa“ teil und finden Sie es heraus!
Das Teilnahmepaket enthält folgende Materialien:
- Plakat zum bundesweiten Tag der Schulverpflegung
- kostenfreie Materialien zur Durchführung der Mitmachaktion „Essen für das Klima – nachhaltige und verlustarme Verpflegung in der Schulmensa“
- Unterrichtsmaterialien (für die Grundschule oder weiterführende Schule)
- (wenn gewünscht) einen transparenten Eimer für die Lebensmittelabfälle (10 l)
Die Anmeldung ist über das Anmeldeformular möglich! Dieses kann ausgefüllt per E-Mail, Fax oder auf dem Postweg an uns geschickt werden.
Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V.
Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung
Könneritzstraße 5
01067 Dresden
E-Mail: vernetzungsstelle@slfg.de
Fax: 0351 501936-99
Nach Anmeldung erhalten Sie eine Bestätigungsmail sowie die Materialien für die Mitmachaktion auf dem Postweg.
Sie sind Speisenanbieter in Schulen und wollen die Aktion gern unterstützen? Dann wenden Sie sich gern direkt an uns.
Kontakt
Friederike Hoffmann, Projektkoordinatorin
E-Mail: vernetzungsstelle@slfg.de
Tel.: 0351 501936-82
[1] Schmidt T, Schneider F, Leverenz D, Hafner G (2019) Lebensmittelabfälle in Deutschland – Baseline 2015 – Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 79 p, Thünen Rep 71, DOI: 10.3220/REP1563519883000
